شرکت قند مرودشت در سال ۱۳۱۴ تحت پوشش شرکت سهامی کارخانجات ایران بهره برداری خود را آغاز نمود و در سال ۱۳۴۴ به بخش خصوصی منتقل گردید و با نام شرکت قند مرودشت در اداره ثبت شرکت‌ها و مالکیت صنعتی شیراز به ثبت رسید.شرکت در سال ۱۳۵۰ سهامی خاص تبدیل و در اداره ثبت شرکت‌ها و مالکیت صنعتی تهران ثبت گردید و در تاریخ ۲۲ آبان ۱۳۵۲ به شرکت سهامی عام تبدیل و در تاریخ ۲۱ تیر ماه ۱۳۵۷ در بورس اوراق بهادار تهران پذیرفته شد.
هدف از تأسیس و موضوع فعالیت شرکت هدف از تأسیس و موضوع فعالیت شرکت طبق اساسنامه، تأسیس کارخانه‌های تولیدی و صنعتی در جهت تولید قند و شکر و تهیه مواد، علوفه از تفاله و ملاس چغندر و متفرعات آن و اقدام به هرگونه عملیات تجاری و کشاورزی و دام‌پروری و مشارکت با اشخاص حقیقی و حقوقی و با شرکت‌های دیگر و خریدوفروش هرگونه اوراق بهادار و تأسیس شعب در داخل و خارج کشور و مبادرت به هرگونه فعالیت‌هایی که برای انجام مقاصد مذکور ضروری و مفید باشد.