شرکت صنایع شیر ایران، با نام تجاری پگاه، یک شرکت لبنیاتی بزرگ در ایران است. این شرکت در سال ۱۳۳۳ تأسیس شده و در حال حاضر دارای ۱۶ کارخانه در ۱۳ استان بزرگ ایران است که پگاه اصفهان یکی از این شعبات است. شیر پاستوریزه اصفهان در سال ۱۳۳۷ تأسیس شد و در طی دو سال راه‌اندازی شد.
در اواخر دهه چهل، به دلیل تقاضای بالا برای شیر در اصفهان، تصمیم به احداث کارخانه جدیدی با ظرفیت بیشتر گرفته شد. این کارخانه در سال ۱۳۵۱ به بهره‌برداری رسید و ظرفیت تولید آن به ۶۰ تن در روز افزایش یافت. فعالیت اصلی این شرکت شامل تهیه، تولید و توزیع شیر، مواد لبنی، آب‌میوه و سایر فرآورده‌های غذایی پاستوریزه و استریلیزه است. شیر خام دریافت شده شرکت، بهترین و با کیفیت‌ترین شیر خام تولیدی و از دامداری‌های صنعتی دریافت می‌شود که این موضوع باعث شده است محصول بدون مواد نگهدارنده و با کیفیت به مصرف‌کنندگان عرضه شود.